本套魚丸設備包含：殺魚機、魚肉采肉機、魚肉精濾機、三速制冷打漿機、搖擺肉丸機、雙溫控加熱水槽。操作步驟是先將活魚通過殺魚機，先開肚去魚鱗，然后將殺好的魚通過分切后，進入魚肉采肉機進行魚肉魚刺分離。若需要提升魚丸的品質，建議將采集好的魚肉， 通過魚糜精濾機將魚肉中的魚筋、魚血、魚皮等在次進行過濾出來，經過這一步驟得到的魚肉品質就很高。將已經精濾過的魚肉通過三速制冷打漿機進行打漿和配料。最后將打好的魚漿通過搖擺肉丸機進行成型和定型熟化。