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蔬菜漂燙機主要作用是將蔬菜、肉制品或其他食材浸泡在熱水中進行漂燙，從而破壞食材的細胞結構并殺死其中的微生物和蟲卵，同時還能將去除食材中的農殘、雜質和異味等，提高蔬菜的衛生安全。
蔬菜漂燙機采用食品級不銹鋼材質打造而成，擁有400l大容量鍋體，物料鍋體整體可翻轉方便出料，配備沖洗槍和萬向水龍頭，底部加熱使用加大聚能線圈，讓整體加熱更均勻，設計的防水智能控制面板可以操作精準定時溫控、出料、自動濾水等，整體操作便捷，簡單易上手。
機器滿足多種場景，廣泛應用于餐飲連鎖、酒店酒樓宴請、企事業單位員工餐、院校團餐、鹵食店、中央廚房、預制菜食品廠等場所。
