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小型作坊式肉丸加工流程圖及效益分析

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小型作坊式肉丸加工流程圖

——贛州市贛云食品機(jī)械廠        

市場前景:

    肉丸是中國傳統(tǒng)佳肴,其風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)價值高,人人愛吃,肉丸是經(jīng)特殊工藝加工而成的,它是具有幾百年的歷史的風(fēng)味食品,一直盛行不衰,以其獨(dú)特的彈性,韌性爽脆,無論是煲湯、涮火鍋還是炒、蒸、燒烤、油炸均可,吃法多樣,每一種吃法各具風(fēng)味,讓人百吃不厭。但隨著人民的物質(zhì)生活水平的不斷提高,人們迫切需要一種代替手工搓制肉丸的機(jī)械來適應(yīng)日益需求龐大的市場,雖然目前國內(nèi)已有不少廠家在推廣其制造肉丸的機(jī)械,但大都是以加盟連鎖的方式,其投資過大,對于一般中小投資者來說投資意味著風(fēng)險加大。因此,投資少、見效快、無風(fēng)險是一般小投資者樂于接受的,肉丸機(jī)成型機(jī)。本機(jī)使用照明電,1-2人可操作,投資僅三千元,真正做到少投資、見效快、無風(fēng)險。目前在各地縣市區(qū)域,用肉丸機(jī)做肉丸尚是一片空白?梢哉f,越早介入,越早搶占先機(jī),成為市場的贏家,成為致富的先行者。

一、 功能特點(diǎn)效益:

1. 可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸。
2. 可以生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。
3. 肉丸大小可調(diào),產(chǎn)品皮光柔滑、爽脆、讓人口齒留香。
4. 成型好,易于操作。
5. 該肉丸成品成本:素肉丸成本1.5-2元/斤,肉丸3-5元/斤,市場售價3-14元/斤,兩人8小時產(chǎn)500斤以上(因各地生產(chǎn)成本不一,請參照各地詳情。)(1.8-2.3 )

肉丸加工流程圖解

二、 市場分析:

1. 批發(fā)市場:直接批發(fā)給零售商,每天批發(fā)300-400斤,每斤利潤1.5-3元,每月利潤13000-22000元。
2. 肉菜市場:在每個肉菜市場設(shè)一個點(diǎn),以丸子系列做成連鎖的形式,冰柜展示銷售。
3. 超級市場:現(xiàn)內(nèi)地的超級市場每天銷售100-300左右,能聯(lián)系到2-3家超市,每斤利潤2-3元,月利潤12000-27000元。
4. 火鍋店:聯(lián)系5-10家生意興隆的火鍋店,前期根據(jù)生產(chǎn)好壞派送,連續(xù)送一個星期,這樣火鍋店就能迎來大量的回頭客,每家店各種肉丸銷10-20斤/天,每斤利潤2-3元,月利潤3000-18000元
5. 各區(qū)各類休閑小吃店:直接配送各類休閑小吃店,每個店每天的銷量也在15-30,每斤利潤2-3元,能聯(lián)系5-10家,月利潤4500-27000元。(注:依經(jīng)銷商多元化經(jīng)營與市場擴(kuò)展深入,另加季節(jié)變化【秋冬旺季】,銷售量將逐步上浮,其前景廣闊,利潤巨大)。

三、 機(jī)械投資

1.電力:220V照明電      
2.人員:3-5人
3.占地:10-20平方米
4.價格:
650元/臺(臺式絞肉機(jī))、3200元/臺(肉丸成型機(jī))580-1060元/臺(雙桶高速打漿機(jī))、2280-7400元/臺慢速打漿機(jī)、約4900元/臺煮丸水槽(可定做大。(每分鐘生產(chǎn)280-300粒)


發(fā)布時間:2012/12/19 13:42:28,閱讀:15270,發(fā)布人:admin
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