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今日分享-一套制作高端牛肉丸的設(shè)備：潮汕牛肉丸配套設(shè)備
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親愛的廣大客戶朋友們，你們好，今天為大家推薦一套制作高端牛肉丸的設(shè)備：潮汕牛肉丸配套設(shè)備，它由32型強(qiáng)力絞肉機(jī)、36型制冷慢速肉丸機(jī)、170型貢丸機(jī)、自動煮丸水槽和真空包裝設(shè)備六臺設(shè)備組合而成。一天8小時(shí)可產(chǎn)潮汕牛肉丸400公斤。
自從我們搭配了這套設(shè)備，收到了很多潮汕牛肉丸加工商戶的青睞，也給我們反饋了很多信息，其中也有很多客戶不理解，我的一天的產(chǎn)量不需要這么大，最多也就100多斤，為何要配產(chǎn)量這么多的呢？
其實(shí)用一個(gè)反問句就很好理解了：“你是希望一天8小時(shí)都在生產(chǎn)還是只加工1個(gè)小時(shí)或更少時(shí)間？”我們細(xì)分一下這套設(shè)備，8小時(shí)產(chǎn)400kg，也就每小時(shí)可產(chǎn)50kg左右；一天的產(chǎn)量我一個(gè)小時(shí)就可以完成，而且高品質(zhì)的牛肉也不是一天8小時(shí)都能供應(yīng)的，除非是擁有自己的屠宰場。所以說這套設(shè)備是非常經(jīng)濟(jì)適用的。
也有客戶會問：那么為什么要配制冷式的慢速肉丸機(jī)的，而不配普通的慢速肉丸機(jī)？
我們廠家給的解釋是這樣的：如果單從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的角度考慮，普通的更實(shí)惠，也能省不是設(shè)備投資的錢，但是從長遠(yuǎn)的角度考慮，這就非常不劃算了。
配普通的慢速肉丸機(jī)，為防止打漿過程確保肉質(zhì)鮮度和質(zhì)量，加工之前需要給打漿桶外部加滿冰。如果沒有冰源，那么每天加工時(shí)就要去買冰或者叫人送冰來，這需要時(shí)間成本和人工成本，時(shí)間久了這筆費(fèi)用不低。
也有客戶說“我有冰柜，用冰柜也可以制冰啊”，如果你會隨時(shí)提醒自己我要先準(zhǔn)備好冰，不覺得麻煩還是可以的。如果覺得麻煩，那買個(gè)制冰機(jī)把，多一臺設(shè)備就多一個(gè)工序，時(shí)間成本是最貴的，不是嗎？
而制冷式慢速肉丸機(jī)，一次性解決了這個(gè)問題，采用3P功率的壓縮機(jī)制冷，制冷速度快，效果好，只需打漿之前幾分鐘啟動即可，省時(shí)省事，讓客戶省心，才是我們設(shè)備設(shè)計(jì)的價(jià)值體現(xiàn)。
還有客戶會說：“我有鍋，有煮丸子的桶，不需要煮丸水槽”，這個(gè)我們也是根據(jù)客戶而定，潮汕牛肉丸的定型和熟化的溫度能很好的把控好，及時(shí)的處理成型出來的丸子不被粘連，什么鍋桶的都可以。而自動煮丸水槽能很好的控制溫度，恒溫定型，高溫熟化，自動旋轉(zhuǎn)，很好的配合貢丸成型機(jī)配套使用。所以我們推薦使用自動煮丸水槽。
“可以不需要真空包裝可以嗎？”這個(gè)是客戶自己的選擇，我們不干預(yù)，只要能保證產(chǎn)品質(zhì)保，冷凍冷鮮保存都是可以的。但是如果現(xiàn)場真空為客戶包裝，是不是讓客人體驗(yàn)到了貴店至上的服務(wù)呢？所以真空包裝機(jī)也是可以有的。
發(fā)布時(shí)間：2016/5/29 14:23:11，發(fā)布人：admin
